¡Estamos en la temporada de la calabaza! Estas son uno de los ingredientes más populares y por eso el día de hoy te decimos cuáles son los tipos de calabazas que puedes usar para distintos tipos de recetas.
Si ya estás con el antojo de preparar dulce de calabaza, algún guisado delicioso o un buen pipián, descubre cuál es la calabaza ideal para que tu platillo quede realmente delicioso.
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Tipos de calabaza
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calabaza de castilla
Calabaza de castilla: su forma elíptica puede alcanzar el metro de largo, su pulpa es anaranjada y su cáscara es gruesa. Utilizada sobre todo para el dulce de calabaza en México, también puede usarse para preparaciones saladas.Calabaza de castilla: su forma elíptica puede alcanzar el metro de largo, su pulpa es anaranjada y su cáscara es gruesa. Utilizada sobre todo para el dulce de calabaza en México, también puede usarse para preparaciones saladas.
calabaza italiana o zucchini
Italianas o Zucchini: este tipo de calabaza es el más común; pueden usarse como verduras asadas, en guisados e incluso en ensaladas. (Foto: Getty Images)
calabaza mantequilla
Calabaza Mantequilla: tiene una forma que recuerda al cacahuate y una cáscara lisa y anaranjada. Su sabor es un poco más dulce que la de Castilla y se asemeja un poco a la nuez. Puedes prepararla en sopas, rellena, rostizada o en recetas dulces.
calabaza pipiana
Calabaza pipiana: algunos restos arqueológicos sugieren que se originó en el centro-sur de México. Uno de los productos más importantes de este fruto son sus semillas, tienen un alto contenido de aceite y proteína, se aprovechan para la elaboración de salsas tradicionales, como el pipián. (Foto: Getty Images)
calabaza redonda
Calabacitas redondas: son muy parecidas en sabor y textura a las italianas. Suelen prepararse rellenas. (Foto: Getty Images)
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Conoce más sobre los tipos de calabaza que existen
Las calabazas son originarias de América, estos son algunos de los nombres con los que se les conoce en los diferentes países del continente:
Porque te gustó esta nota, descubre algunas recetas con calabacitas y conoce el menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de la temporada de otoño
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