¿Ya conoces los tipos de calabaza que podemos encontrar en México? Conoce sus variades y principales características
En México somos afortunados porque existe una gran diversidad de alimentos, ¡y los tipos de calabaza son uno de ellos! Descubre la variedad de calabazas que puedes encontrar y sus características.
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¿Te habías imaginado que las calabacitas son parientes del melón y del pepino? Pues sí. Hay diferentes variedades, pero por lo general se dividen en ‘calabazas de verano’ y ‘de invierno’.
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Estas podrás identificarlas porque no han madurado: son redondas o alargadas, y tienen la piel de color verde y brillante, pulpa muy suave y delicada con semillitas también tiernas; se encuentran todo el año.
También se conocen como calabacita o calabacín.
Entre estas se encuentran las siguientes:
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También conocidas con el nombre de Castilla. Son de tamaño considerablemente mayor y de formas variadas, tienen la cáscara muy gruesa, puede ser verde o amarilla, con la pulpa anaranjada; se prepara en dulce o sopas o como relleno de pasteles.
También las puedes ubicar porque una de sus variedades más grandes son las que tradicionalmente sirven como adorno en Halloween.
Las variedades que encuentras en México son:
¿Qué calabazas te gustan más?
Te invitamos a descubrir unas deliciosas recetas con calabacitas y con calabaza de Castilla que van a poner feliz a tu paladar.
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