¿Qué es el café dalgona y por qué es tan popular en la cuarentena?

Ahora que hemos estado en casa, se ha presentado más la oportunidad para curiosear en Internet, conocer más recetas y también prepararlas. Y una que se ha vuelto tan popular es la del café dalgona. ¿Pero qué tiene de peculiar esta bebida?

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Café dalgona: el drink del momento

Si te das unos minutos para entrar a Instagram, te encontrarás muchísimas fotos y tutoriales para preparar el café dalgona, y ahora te contamos su origen.

Su consumo es realmente popular en países orientales como India, Pakistán,  e introduciéndose también en Grecia y Cuba. ¿Pero por qué se viralizó?

Todo fue gracias a un actor coreano llamado Jung Il-woo. A finales de enero, Jung mostró en un canal de Youtube como preparar una bebida que tuvo oportunidad de probar en una cafetería de Macao, China.

Este era un café batido muy parecido a un caramelo tradicional de Seúl, Corea, llamado dalgona, que consiste en una mezcla de agua hervida con azúcar y a la que se le añade bicarbonato de sodio.

Su video se hizo tan popular, que se volvió un challenge en diferentes redes sociales. Como es tan fácil de preparar, no tardó en hacerse tendencia y un reto divertido para los que se encuentran encerrados en sus hogares.

Eso sí: el reto consiste en batir el cáfé ¡400 veces a mano!

¿Cómo prepararlo?

Aquí te decimos la sencilla receta para preparar el café dalgona. Si lo subes a tus redes, ¡no olvides etiquetar a Cocina Fácil!

Ingredientes

• Café instantáneo de tu preferencia
• Azúcar
• Leche
• Agua caliente

Instrucciones (para preparar 1 taza)

1. En un tazón agrega 2 cucharadas de café, 2 de azúcar y 2 de agua caliente.
2. Bate la mezcla hasta que quede espesa y de color beige, muy parecido a una crema de maní. El batido debe durar aproximadamente 7 minutos, para que no quede aguado.
3. Cuando tengas la mezcla, en un vaso tipo rocks agrega hielo y llena del vaso de leche hasta ¾ partes de su capacidad.
4. Encima de la leche, agrega el café batido con una cuchara.
5. Sugerencia: puedes decorarlo con canela, galletas o unas chispas de chocolate.

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