Cuál es la mejor manera de elegir pescados
Los pescados debes escogerlos hasta el final, porque necesitan refrigeración y de esta manera los mantienes fríos durante más tiempo, sin exponerlos al calor del medio ambiente (así evitas que se reproduzcan las bacterias).
Esta parte del plato del buen comer casi siempre tiene grasa, así que, a menos que alguna preparación específica lo requiera, pídelos sin piel y elige cortes magros como pechuga de pollo, filete de res o lomo de cerdo. Solicita al carnicero que te corte las piezas en porciones de 90 ó 100 gramos, es la mejor estrategia para cuidar tus calorías y de paso, tu bolsillo.
Delicias con pescado:
Pescado al limón con crema de almendras
Ensalada de pescado con vegetales marinados en aderezo blanco