Ideas sencillas al cocinar

Cómo ser mejor en la cocina

• ¿Se te olvidó retirar los vegetales del fuego y se pegaron a la cacerola? Pon el trasto que los contiene dentro de una cubeta con agua fría; verás que se despegan a los pocos minutos.

• Añade la sal a las carnes asadas al final del cocimiento; así se conservarán los jugos, pero sobre todo, sus nutrientes.

• Antes de rebanar un huevo cocido, moja el cuchillo para que te sea más fácil.

• De vez en cuando, y para dar variedad a tus platillos, sustituye la cebolla blanca por la morada ya que su sabor es más intenso.

• Las quemaduras sobre la piel provocadas por salpicaduras de aceite caliente se alivian pronto si las cubres con un trozo de pera o una rodaja de papa cruda.

• Al freír los champiñones, agrégales algunas gotas de limón para que queden firmes y no se oscurezcan del todo.