En todos los hogares ya huele a ponche de frutas, y cada quien tiene su forma de cómo prepararlos y qué ingredientes incluir.
Aunque esta receta es muy fácil de preparar y normalmente queda delicioso, hay errores que posiblemente estés cometiendo y que evitan que no quede la consistencia deseada o el sabor indicado.
Hoy te contamos cuáles son estos errores para que los evites y puedas disfrutar del ponche más delicioso esta temporada navideña.
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Errores al preparar ponche de frutas que debes evitar
1 USAR CUALQUIER FRUTA
En primer lugar, la maduración de la fruta es muy importante, y lo mejor es que la uses madura. Evita la fruta inmadura porque te quedará muy ácido, o la muy madura porque te quedará un ponche muy espeso.
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2 NO USAR TODAS LAS FRUTAS
Posiblemente alguna de las frutas del ponche no te guste. Sin embargo, para conseguir el sabor y consistencia ideal para el ponche tradicional es necesario que incluyas manzana, tejocote, guayaba y caña de azúcar.
Evita estos errores al hacer ponche de frutas
3 EVITAR ESPECIAS
Puede que por practicidad quieras omitir o cambiar algunos ingredientes. Sin embargo, esto puede alterar el sabor del ponche.
Para endulzar, usa piloncillo. Y para darle color, usa flor de jamaica natural.
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4 NO RESPETAR EL ORDEN DE LOS INGREDIENTES
Para que las frutas no queden duras y suelten todo su sabor, añade las frutas por el orden de dureza: primero las cañas, luego los tejocotes y al final las manzanas y las guayabas.
No olvides las especias para el ponche de frutas. (Foto: Getty Images)
OJO CON EL TAMARINDO
Finalmente, sabemos que te encanta su sabor, sin embargo, debes moderar su uso. Agrega muy poco desde el principio y ve probando la infusión.
Antes de añadirlo, retira muy bien toda la cáscara.
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