7 formas de cortar sus vegetales para cada tipo de platillo

Apostamos a que no conocías todos los cortes de verduras y otros vegetales que existen. Estos se pueden cortar de muchas maneras para hacer más vistoso un platillo, y así hacerlo más antojable.

Hoy te compartimos cómo los puedes cortar y en que tipos de comida los puedes usar. ¡Toma nora de la información!

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7 cortes de verduras y otros vegetales para usar en tus diferentes platillos

RALLADURA

• En primer lugar, tenemos la ralladura, con la que, por supuesto, necesitas usar un rallador.
• Puedes rallar la zanahoria, el betabel, la jícama, el coco o el pepino para incluirlos en ensaladas o como guarnición.
• Otra opción es rallar las cáscaras de diferentes cítricos para incluir en bebidas y/o postres.

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CUBITOS

Por otro lado, están los cubitos. Son ideales para incorporarlos a caldos, sopas, ensaladas de verduras y otros guisos como el picadillo.

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RODAJAS O REBANADAS REDONDAS

Este corte se presta para cocinar las verduras al dente, en guisos o sofreírlas en mantequilla y servirlas solas.

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BASTONES LARGOS

Son tiras largas y gruesas que se incluyen en platillos con carne; crudas dan color y sabor a las ensaladas.

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GAJOS

En el caso específico del jitomate se emplea en ensaladas o como adorno.

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AHUECADA

Al retirarles la pulpa y dejar la cáscara sirven para rellenar; las hortalizas que más se utilizan son papa, chayote, calabaza y jitomate.

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JULIANA

Finalmente, este corte se utiliza en casi todas las verduras y consiste en tiras delgadas y cortas; se usa en sopas, ensaladas o rellenos.