Recetas para nachos
Ofrece a tus invitados una rica botana, prepara los clásicos nachos con este dip de chipotle.
Rinde 8 porciones: Remoja un chile ancho en 1/4 de taza de leche caliente hasta que se ablande; retíralo, quítale las semillas y lícualo con la misma leche.
En un tazón apto para microondas, mezcla 1/2 taza de queso amarillo rallado, 1/2 taza de queso manchego rallado junto con el chile licuado y 1/2 taza de leche caliente; cocina en el microondas un minuto a potencia alta.
Saca el recipiente, mueve ligeramente y programa 30 segundos más a la misma temperatura.
Baña los nachos y sirve con rajas de jalapeño en escabeche al gusto.
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