Para que no se corte, si es que no vas a utilizar toda la que compraste, agrega una pizca de bicarbonato de sodio, revuelve ligeramente y refrigera; si la vas a batir, hazlo siempre hacia el mismo lado.
Josselin Melara
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.