Cómo preparar un puré de tomate natural

Cuando tienes prisa, el puré de tomate enlatado es buenísimo para preparar, en cuestión de minutos, un espagueti u otros guisos.

Pero hoy queremos proponerte una versión mucho más natural y saludable, ¡y no tardarás mucho tiempo en prepararlo! Sustituye el puré comercial por puré natural y trata de darte tiempo para elaborar esta receta es sencillísima y con el que tus platillos obtendrán un sabor más casero y delicioso. ¡Toma nota!

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Cómo preparar un puré de tomate natural

Necesitas:

• 1/2 kg de jitomates
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta
• 1 pizca de azúcar

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Procedimiento:

1. En primer lugar, sumerge 1/2 kg de jitomates en agua caliente por tres minutos.
2. Luego, pélalos, córtalos a la mitad, retira las semillas y machácalos.
3. Po otro lado, pica finamente cuatro dientes de ajo y dóralos en aceite de oliva.
4. Añade una taza de hojas de albahaca fresca, picada, el jitomate, sal y pimienta y cocina 15 minutos moviendo con frecuencia.
5. Finalmente, prueba, y si te sabe un poco agrio, agrega una pizca de azúcar; retira del fuego y espera 15 minutos antes de usarlo en tus platillos o vaciarlo en un recipiente para congelarlo.

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