Qué es el kéfir y cuáles son sus beneficios para la salud

Hoy te quiero hablar de un alimento que descubrí hace poco en casa de una amiga: el kefir. Yo lo desconocía, al igual que muchas personas, y es un producto realmente saludable.

Empecé a consumirlo y me han encantado sus resultados: ha mejorado mucho mi digestión e incluso me siento con mejor humor. Pero este alimento tiene muchos más beneficios. Hoy te los queremos compartir para que también los disfrutes.

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¿Qué es el kefir?

También se conoce como yogur búlgaro, yogur de pajaritos, leche kefirada o búlgaros, y se trata de una leche fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas que mejoran la flora intestinal, las cuales auxilian la inmunidad y mejoran el tránsito intestinal, ayudando a mantener la salud del organismo en general.

Además, son muy fáciles de cultivar. Aquí te decimos cómo cultivar los búlgaros fácilmente.

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Conoce sus beneficios

• En primer lugar, disminuyen el estreñimiento, pues estas bacterias buenas mejoran la digestión y aceleran el tránsito intestinal.
• Combaten la inflamación intestinal y mantienen sana su flora, uno de los factores principales para prevenir diversas enfermedades.
• Facilita la digestión, evitando la pesadez y las ingestas pesadas.
• Por otro lado, ayudan a bajar de peso, porque es rico en proteínas y muy bajos en calorías.
• Combate la osteoporosis al ser muy ricos en calcio.
• Además, previene y combate la gastritis, especialmente la causada por la bacteria Helicobacter pylori.
• Te encantará saber que fortalecen el sistema inmune, porque mantienen en buen estado la flora intestinal, que impide la infección de microorganismos a través del intestino.
• Finalmente, también apoya el equilibrio de la flora intestinal y mejora la absorción de nutrientes, siendo excelente para personas que están bajo tratamiento de antibióticos y precisa regular el tránsito intestinal.

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¿Dónde comprar kefir o búlgaros?

• Estos se pueden conseguir en algunos supermercados o tiendas de productos naturistas. También hay muchas personas que se encargan a producirlos y pueden regalarte algunos.
• En caso de no encontrarlos, su venta también es muy común en Internet.
• Algunos productos comerciales también los contienen. También es cuestión de que revises la etiqueta de diversos lácteos.

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