Cómo preparar una infusión y los beneficios que te aporta

Si estas buscando una bebida saludable y deliciosa, necesitas una buena infusión, conoce sus beneficios y aprende a prepararlas.

¿Qué es?

Es el resultado que se obtiene de introducir en agua diferentes ingredientes como hojas, flores, raíces, cortezas, frutas o semillas. En general está palabra hace referencia a un modo de preparación, más allá de una bebida, precisamente por esto puede ser fría o caliente y de tantos sabores como imagines.

Para preparar correctamente una infusión se debe dejar reposar los ingrediente de 10 a 15 minutos, antes de tomarla, esto permite que los ingredientes suelten sus esencias y le den un buen sabor al agua. Lo mejor de una infusión es que puedes prepararla caliente o fría, por lo que puedes consumirla en cualquier época del año.

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Formas de hacer una infusión

1. Añadiendo los ingredientes (frutas u hojas) en agua hirviendo para dejar reposar unos minutos y después filtrar.
2. Colocar los ingredientes en agua fría y luego llevarla a un punto de ebullición, filtrarla y beberla fría o caliente, a esto se le conoce como decocción.
3. La maceración, se trata de dejar reposar en agua fría los ingredientes para que comiencen a liberar sus esencias y le den sabor a la bebida. Para esta puedes usar también agua mineralizada y agregar cubos de hielo para que sea más refrescante.

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Beneficios de tomar una infusión

• Mejoran la digestión, el agua es fundamental para que el cuerpo elimine lo que no necesita.
• Estimula la actividad cerebral.
• Mantiene la piel saludable y en buen estado.
• Ayuda a mantener una buena hidratación.
• Combaten la sed.
• Reducen el estrés y la ansiedad.
• Aportan diferentes nutrientes, según sus ingredientes.

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