¿Qué es la dieta DASH y por qué se recomienda para la salud de corazón?

La dieta DASH (sigla en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) es una de las más recomendadas para cuidar la salud del corazón.

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Una dieta DASH consiste en reducir los niveles de presión arterial y el colesterol malo, evitando la ingesta de sodio que se encuentra en diferentes alimentos, así como las grasas que saturan las arterias y las bebidas alcohólicas.

• Los alimentos básicos de una dieta DASH son:
• Verduras, frutas y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa.
• Granos enteros, semillas, nueces, legumbres y aceites vegetales.
• Aves, carnes magras y pescados.

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Beneficios de seguir la dieta DASH

Además de cuidar la salud del corazón, la dieta DASH tiene otros importantes beneficios:

• Está avalada científicamente por cardiólogos y nutriólogos, por lo que es una dieta segura.
• Baja la presión arterial de forma eficiente, gracias al estilo de alimentación que contiene.
• Reduce de manera drástica el consumo de sodio, sustituido por frutas y verduras ricas en potasio.
• Aunque todavía faltan pruebas científicas, se ha observado que esta dieta puede reducir el riesgo de padecer distintos tipos de cáncer.
• También se ha notado en diferentes pacientes que funciona para reducir peso y talla.

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Cómo seguir la dieta DASH y tips para reducir el consumo de sodio

• Si te interesa seguir esta dieta, nuestra primera recomendación es asistir con un especialista para que te instruya sobre el tipo de alimentos, porciones y rutinas que necesitas.
• Recuerda que toda dieta debe comenzar de manera paulatina. Se deben cambiar los alimentos de forma gradual.
• Revisa las etiquetas nutricionales de los productos que consumen. Estos deben tener menos de 140 mg por porción.
• Evita dejar el salero en la mesa a la hora de la comida.
• Utiliza condimentos libres de sal, y opta por hierbas, especias o limón para sazonar tu comida.
• Limita tu consumo de alimentos curados, tales como el tocino o el jamón.
• Evita las verduras enlatadas y prefiere las frescas.

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