De qué están hechos realmente los nuggets de pollo: ¿los volverías a comer?

En el mercado hay alternativas rápidas y prácticas para comer cuando no contamos con mucho tiempo o ingredientes para cocinar. Uno de estos, y bastante popular, son los nuggets. Pero, ¿te has preguntado de qué están hechos los nuggets de pollo?

Estos son un producto cárnico empanizado y frito que hace poco pasó por una revisión de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), instancia que reveló aquellas marcas que no cumplen con los ingredientes que ofrecen sus etiquetas.

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¿De qué están hechos los nuggets de pollo?

Según la revisión hecha por la PROFECO, en la cual analizó 11 marcas de nuggets de pollo congelados y 4 de cadenas de comida rápida, algunos de estos tienen como ingrediente principal pechuga de pollo, y otros pechuga con otras partes del pollo como carne de costilla y/o piel, con agua.

Otros ingredientes encontrados fueron harinas, fécula de papa, almidones, sal, especias, saborizantes y proteína de soya.

“Los nuggets de pollo congelados analizados no alcanzaron ⅔ artes de carne de pollo” reveló la instancia.

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¿CÓMO SE ELABORAN?

• En primer lugar, se muele y pica la carne, en la cual, algunas marcas agregan piel de pollo durante este proceso.
• Luego, se mezcla la carne con agua, empanizadores, almidones, harinas y/o féculas, especias, sal. También se suelen añadir aceites y proteínas de soya.
• De este modo, se le da forma a los nuggets.
• En algunos casos, se ofrecen prefritos.
• Finalmente, se congelan para ser empaquetados para su distribución.

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Recuerda: este tipo de alimentos ultraprocesados son causantes de distintas enfermedades, por lo que te recomendamos evitar su consumo de forma regular.