Descubre los beneficios de comer guacamole: la salsa mexicana más saludable

Hoy te decimos cómo preparar guacamole: una salsa muy saludable con grandes beneficios que debes conocer para disfrutarlo aún más.

El guacamole es el rey de las salsas mexicanas: además de ser delicioso y combinar con muchos alimentos, tiene grandes beneficios para la salud. Hoy te decimos cuáles son y también cómo preparar guacamole de forma saludable para que lo disfrutes con tu familia.

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Cómo preparar guacamole saludable

INGREDIENTES

• 1 tomate grande
• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 cdas. de cilantro fresco
• 1 pimiento rojo
• El jugo de 1 lima
• Aceite de girasol
• Sal

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, escalda, pela y pica el tomate en trozos pequeños.
2. Luego, pica finamente la cebolla, el pimiento y el cilantro, desechando los tallos.
3. Corta los aguacates a la mitad, retira su pulpa y coloca en un molcajete o bowl para triturar. 
4. Agrega la cebolla, el pimiento y el tomate y mezcla bien.
5. Finalmente, añade el cilantro, el jugo de lima, un chorrito de aceite y sal. Revuelve y sirve. 

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PARA PREPARARLO MÁS SALUDABLE

• En primer lugar, procura usar aceites saludables, como el de girasol o el de oliva, y lo menos posible. Recuerda que el aguacate ya cuenta con grasas buenas.
• Además, evita el uso de la sal, pues su consumo excesivo puede afectar la salud cardiovascular. 
• También evita los condimentos procesados: lo mejor es que uses ingredientes naturales.

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Conoce los beneficios de esta salsa

1. Es rico en fibra: el aguacate es el ingrediente principal de esta salsa, un fruto rico en fibra, sustancia que contribuye a la pérdida de peso y a reducir los picos de azúcar en la sangre.
2. Además, el guacamole cuenta con una gran cantidad de minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y sodio, necesarios para las funciones vitales del organismo.
3. Por otro lado, al ser una receta rica en grasas monoinsaturadas, ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos.
4. También las vitaminas están presentes en el guacamole: es una fuente de vitaminas K, C, B6., A, B1, B2, B3 y E.
5. Y por si fuera poco, es una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a una mejor absorción de los nutrientes.
6. Finalmente, sus componentes ayudan a mejorar la circulación, evitando problemas cardiovasculares, hipertensión, además de favorecer la digestión y hasta las defensas.