¿Qué haríamos sin la espinaca? Esta hortaliza es deliciosa y súper versátil en la cocina: puedes hacer desde sopas, smoothies, ensaladas y hasta guisados. Sin duda, ¡esta hoja es una maravilla!
Y seguramente tú nunca regresas del mercado sin un manojo de espinacas, porque además, es muy económica y rendidora.
Pero eso no es lo mejor de esta hortaliza: ¿sabías que está llena de propiedades que son buenísimas para la salud? ¡Sigue leyendo y conócelos!
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Beneficios de la espinaca
¡La espinaca no puede faltar en tu vida! (Foto: Getty Images)
Poder antiinflamatorio
En primer lugar, esta hortaliza es rica en carotenoides, como los betacarotenos luteína y zeaxantina. Estos son fitoquímicos con propiedades antiinflamatorias que alivian la artritis, migrañas, dolor de cabeza, el dolor muscular y hasta el asma.
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Ayuda a tus huesos
¿Sabías que la espinaca es el vegetal con mayor cantidad de vitamina K? Este es un componente muy importante para preservar la salud de los huesos y evitar problemas de salud como la osteoporosis.
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La espinaca cuida de tu vista
Ya te habíamos hablado de su rico contenido en luteína y zeaxantina. Estas sustancias ayudan a tratar la degeneración macular que se asocia a la edad y a las cataratas.
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Cuida de tu sistema digestivo
Ya sea que prefieras comerlas crudas en una ensalada, o cocidas en un caldo o guisado, las espinacas son buenísimas para disminuir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal, por lo que son ideales para cuidar de tu sistema digestivo.
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Prepara un jugo verde de espinaca
¿Se te antoja un jugo verde de espinaca? (Foto: Getty Images)
¿Listo para gozar de sus beneficios? Ahora te compartimos un jugo
Ingredientes:
- 1 manojo de espinacas frescas
- Jengibre al gusto rallado
- 1 manzana roja troceada
- 250 ml de agua
- 1 pepino en rodajas
Procedimiento:
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora. Puedes agregar agua si sientes que queda muy espeso.
- Bebe este jugo todas las mañanas.
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