¡Ya huele a tamales! Y estos saben mucho más deliciosos si los acompañas con una rica bebida caliente, como este delicioso atole de guayaba. Sigue la receta y disfrútalo.
Te puede interesar: ¡Que no falte el ponche! Prepara esta deliciosa bebida
Atole de guayaba receta
Prepara esta fácil receta de atole de guayaba para disfrutarlo con tus tamales.
INGREDIENTES
- 12 guayabas maduras
- 2 tzas. de agua
- 2 piloncillos pequeños
- ¾ cda. de bicarbonato de sodio
- 2 cdas. de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua
- 3 tzas. de leche entera
- 2 rajas de canela partidas a la mitad
- 1 rodaja de jengibre opcional*
No te pierdas: Bombas de chocolate: qué son y cómo prepararlas en casa
INSTRUCCIONES
- En primer lugar, corta las guayabas y pícalas finamente. Reserva.
- Por otro lado, pon a hervir el agua y añade las rajas de canela y los piloncillos. *Healthy tip: Añade la rodaja de jengibre.
- Coloca la tapa de la olla para que el agua no se evapore y deja hervir hasta que se disuelvan los piloncillos y la canela suelte su aroma.
- Añade las guayabas picadas y coloca la tapa para cocer completamente a fuego bajo durante 15 minutos. Apaga y deja enfríar.
- Remueve las canelas (y el jengibre si es que lo añadiste), posteriormente vacía en el vaso de la licuadora y licua hasta obtener una mezcla uniforme.
- Cuela dentro de la misma olla y añade el bicarbonato para que la acidez de la guayaba no corte la leche (eso va a hacer que salgan muchas burbujitas). Mueve constantemente para que se deshagan, ve añadiento poco a poco la leche y cuando suelte el hervor añade la fécula de maíz (disuelta en ½ taza de agua) sin dejar de mover.
- Finalmente, sirve y decora con una rodaja de guayaba.
Descubre: 16 recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa
- Beneficios de la guayaba: Rica en vitaminas A y C, las cuales son poderosos antioxidantes, sustancias que retrasan y combaten la oxidación de otras moléculas.
- Beneficios del jengibre: Previene el contagio de gripe, al fortalecer el sistema inmune.
¡Feliz año nuevo! Disfruta de las recetas más deliciosas y saludables en Cocina Fácil, con los mejores sabores para empezar este 2023
Y suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM