El té de jengibre es uno de los favoritos de las abuelitas, no sólo por su sabor, sino por todas las cualidades que posee. Disfruta de este té con estas 3 deliciosas recetas.

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Qué es el jengibre y cómo se utiliza en la cocina

Se trata de la raíz de la planta del mismo nombre, utilizada principalmente en cocina para realzar el sabor de diferentes carnes, pescados, aves y hasta postres.

El sabor del jengibre es picante y penetrante, por lo que debe usarse con moderación. Esta raíz no se conserva fresca por mucho tiempo, por lo que conviene adquirirlo en pequeñas cantidades.

Ya seca la raíz, puede machacarse para hacerla polvo y entonces conservarla por más tiempo.

Procura buscar siempre una raíz gruesa, que esté firme al tacto y no tenga áreas blandas. La conservarás mejor si metes el jengibre en una bolsa de plástico y refrigeras.

Cómo usar el jengibre en tus recetas

• Rállalo o machácalo y ponlo como un ingrediente más de una ensalada de verduras o frutas.
• Cuando tengas que cocer zanahorias, añade una rodajita de jengibre al agua de cocción.
• Es básico en muchos platillos de la cocina oriental.
• Corta tiritas, saltéalas en aceite nada más para que se suavicen y úsalas para decorar un platillo.
• Agrega unos cuantos trocitos a las sopas.

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Beneficios del té de jengibre

• Contiene ginerol, una sustancia que alivia la ansiedad y equilibra los niveles hormonales. Reduce los espasmos y dolores de vientre provocados por los dolores menstruales.
• Ayuda a mantener una circulación saludable, debido a que sus minerales y vitaminas favorecen la oxigenación en todo el organismo.
• Fortalece el sistema inmune, gracias a su alto contenido de vitamina C.
• Es un analgésico natural que otorga alivio del dolor de articulaciones y el estómago.
• Sus ingredientes activos aceleran el metabolismo, lo que provoca una quema de grasa más óptima.
• Produce sensación de saciedad, por lo que es un excelente coadyuvante para bajar de peso.
• El jengibre es considerado como un poderoso afrodisíaco porque incrementa la circulación sobre los órganos que intervienen en el acto sexual, haciendo que se incrementen las sensaciones.

Recetas de té de jengibre