De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud 1.7 millones de vidas podrían salvarse si se aumenta el consumo de frutas y verduras. Una de las formas más simples y deliciosas de hacerlo es a través de nuestras recetas de smoothies saludables.

Si quieres disfrutar de cada uno de los beneficios que las frutas y verduras le pueden brindar a tu salud, debes conocer los nutrientes que contienen según su color.

Acompáñanos a conocer las propiedades que aporta el arcoíris de batidos y estamos seguros que después de eso, te van a sobrar razones para hacer estos smoothies saludables parte de tu día a día.

Smoothies saludables

Amarillo

Este grupo de frutas y verduras, son particularmente famosas durante las temporadas de primavera y verano, pues además de en su mayoría ser dulces, le dan un efecto refrescante a tu receta. Algunos ejemplos son: piña, mango, plátano, limón y pimiento amarillo.

• Cuentan con gran cantidad de fibra por lo que mejoran la digestión.
• Su vitamina C, mejora el funcionamiento del sistema inmunológico.
• Mejoran la salud visual.
• Las criptoxanatinas, encargadas del color amarillo, son convertidas por tu cuerpo en vitamina A.
• Aportan grandes minerales como magnesio y potasio, que favorece la salud muscular.

Naranja

Las frutas y vegetales de este color son uno de los ingredientes clásicos dentro del mundo de los batidos, eso es gracias a su delicioso sabor pero también a sus propiedades nutritivas. La más populares son: naranja, mandarina, zanahoria, durazno y melón.

• Son famosos por su alto contenido en vitamina C, la cuál forma una especie de escudo que mejora las defensas del cuerpo y ayuda a impedir que las bacterias pasen.
• Los betacarotenos son los encargados en darles su color.
• Ayudan al buen desarrollo y crecimiento de los huesos.
• Contribuyen a la reparación de la piel.
• Sus antioxidantes son capaces de retardar la oxidación celular, para mantener tu piel saludable.

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Rojo

Lo delicioso de los batidos es que puedes obtener un sabor dulce o fresco, según los ingredientes que utilices. Estas son las frutas y verduras rojas que te recomendamos usar para tus batidos: Sandía, cerezas, fresas, manzanas, arándanos, granada, frambuesas, pimientos y tomates.

• El responsable de este tono es el licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos.
• Disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas, ya que reducen el colesterol y regulan la presión arterial.
• Favorecen el sistema inmune.
• Son ricos en antocianinas que ayudan a evitar la formación de tumores y disminuyen el riesgo de diabetes.
• Los fitoquímicos que le dan el color rojo, también se encargan de mejorar la circulación de la sangre.
• Ayudan a tratar o evitar la anemia, pues mejoran la absorción del hierro.

Morado

En este grupo se encuentran lo arándanos azules, pero también encuentras a las uvas y zarzamoras. Lo más recomendable es utilizarlos para darle un sabor dulce a tus smoothies saludables, sobre todo si estás preparando una receta que te ayude antes o después de hacer ejercicio.

• Son los reyes de los antioxidantes, los cuales frenan el envejecimiento y el deterioro de las células.
• También cuentan con antocianinas que, además de reducir el riesgo de cáncer, son excelentes para mantener tu memoria en buen estado.
• Aportan hidratos de carbono que funcionan como una carga de energía.
• Su potasio contribuye a la recuperación muscular, después de hacer una actividad física.
• Ayudan a tratar la diabetes pues regulan los niveles de azúcar en la sangre.

Verde

Son ideales para incluirlas en tus mañanas, ya que la mayoría de sus nutrientes mejoran tu condición física y mental. La larga lista incluye: aguacate, pepino, uva, brócoli, apio, espinaca, perejil, manzana y kiwi.

• Controlan la ansiedad por la comida y ayudan a controlar tu peso.
• Reducen el cansancio.
• Mejoran la digestión y gracias a sus efectos depurativos previenen el estreñimiento.
• Mantienen en orden los niveles de colesterol y la presión arterial.
• Son ricos en ácido fólico, antioxidantes y fibra.
• Se relacionan con el buen funcionamiento del hígado.

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Pasos básicos para preparar tus smoothies saludables

1. Elige el color de tu smoothie.
2. Selecciona de 3 a 5 ingredientes que prefieras.
3. Si vas por el lado de las verduras recuerda añadir naranja, plátano o manzana, son los que mejor combinan con ellas.
4. Para el caso de las frutas, no debes olvidar elegir las maduras, pues las verdes cambian el sabor.
5. Escoge tu base líquida: agua, leche, leche vegetal, yogur o jugo de frutas. Una taza por smoothie.
6. Añade algún ingrediente extra, un endulzante natural como la miel, proteína o semillas.
7. Si quieres una consistencia más líquida solo debes agregar más base líquida.

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