Salsa BBQ de chabacano y chile ancho ¡para chuparse los dedos!

Esta deliciosa combinación le dará un toque único de sabor a tus platillos. ¡Te enseñamos a prepararla!

Uno de nuestros grandes talentos como cocineras (y comensales) mexicanas, es la capacidad de convertir todo en salsa. No nos dejarás mentir, cualquier comida sabe mucho mejor acompañado de una exquisita, picosa y ¿por qué no? poco tradicional salsa.

Por eso, cada vez nos estamos reinventando en la cocina creando combinaciones deliciosas que le den una explosión de sabor a tus platillos favoritos. El día de hoy te traemos una receta para preparar una salsa BBQ de chabacano y chile ancho, una mezcla dulce y picante que estamos seguras te encantará.

¡Anímate a hacerla! Es perfecta para acompañar camarones, chuletas, pollo a la parrilla y todo lo que se te ocurra. Deja volar tu imaginación y ponte creativa. Aquí van los ingredientes:

• 1 taza (165 g) de chabacanos sin hueso rebanados
• 1 cucharadita de salsa Tabasco
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de sal
• 2 chiles anchos en rodajas
• ¼ de taza (60 ml) de vinagre de malta
• ¾ de taza (165 g) de azúcar morena
• ¾ de taza (180 ml) de jugo de naranja
• ¾ de taza (180 ml) de salsa catsup
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 1½ tazas (195 g) de cebolla pelada y cortada en cuadritos
• 6 rebanadas de tocino dorado y triturado

Te dejamos el video con las instrucciones de preparación:

Recuerda que la consistencia es clave para apreciar todo el sabor y los ingredientes de tu salsa, tu licuadora Vitamix no sólo te permitirá licuar los ingredientes con el tiempo y velocidad necesaria para conseguir la textura perfecta, también puedes picar vegetales para optimizar tiempo y disfrutar más la hora de la comida. Sin duda tu gran aliado en la cocina.