Rollitos de pollo en salsa de champiñones

¿Quién dice que no podemos consentirnos a la hora de la cena? Si lo que quieres es algo muy rico y que no sea muy pesado, estos rollitos de pollo en salsa de champiñones son ideales para que te vayas de buenas a dormir.

Te puede interesar: Rollos rellenos de espinacas y tocino

Receta de rollitos de pollo en salsa de champiñones

INGREDIENTES

• 250 g de champiñones fileteados
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cucharada de fécula de maíz
• Sal y pimienta blanca al gusto
• 4 milanesas de pollo
• 4 rebanadas de jamón
• 250 g de queso Oaxaca deshebrado
• 2 huevos
• 1 taza de granulado para empanizar
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

No te pierdas: Pollo al currry con coco

INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, pon las milanesas en un platón, sazónalas con sal y pimienta y coloca una rebanada de jamón y hebras de queso en cada una; enróllalas y atora con palillos.
2. Bate los huevos, sumerge los rollos, pásalos por el pan molido y fríelos en aceite caliente hasta que estén cocidos y dorados; escúrreles el exceso de grasa.
3. Para hacer la salsa: en un cacerola cocina la leche evaporada junto con los champiñones hasta que estén suaves.
4. Disuelve la fécula en 1/4 de taza de agua e incorpórala a lo anterior sin dejar de mover; sazona con sal y pimienta y cocina hasta que suelte el hervor.
5. Finalmente, sirve los rollos y báñalos con la salsa de champiñones.

Te interesa: ¿Sabes cuáles son los beneficios de cenar temprano?

¿Qué ocurre si ceno pesado?

¿Sabías que cenar tarde y de forma pesada obliga al metabolismo a seguir trabajando durante el sueño? Esto provoca un grado de estimulación y actividad adicional que influyen en el cerebro, el cual propicia sueños atípicos, así como algunas enfermedades se acompañan de fiebre.

La comida y el metabolismo hace que la química del cerebro cambie, tenga un episodio de estrés y se vea reflejado en nuestro sueño, al tener pesadillas que, comúnmente, son situaciones desagradables.

Procura cenar de forma ligera para que tengas un descanso óptimo.

Porque te gustó este platillo, descubre más recetas saludables para cenar en Cocina Fácil

Y suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com