Hoy toca cocinar huachinango, y tenemos 16 recetas para que te quede súper delicioso. Elige tu favorita y compártela con tu familia.
El huachinango es uno de los pescados más populares dentro de la gastronomía mexicana, debido a sus muchas propiedades saludables, su sabor y versatilidad en la cocina. Hoy te invitamos a prepararlo en una de estas 16 recetas. ¡Elige tu favorita!
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El huachinango, también conocido como pargo rojo, es un pez marino de rojo intenso en el dorso, y uno de los favoritos para cocinar debido a la consistencia firme de su carne y su sabor suave.
Esta especie vive en el fondo del mar, especialmente donde hay fondos rocosos de arrecifes, en las zonas de los océanos Atlántico y Pacífico. Ahí, se alimenta de crustáceos rojizos, lo que le da su característico color.
Otra de las razones por la cual es muy popular es que se puede capturar en cualquier temporada del año, por tanto, es difícil que escasee y que su consumo sea habitual.
El huachinango pertenece a los pescados blancos que, a diferencia de los azules, es más bajo en grasa.
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