Prepara una deliciosa crema de poblano con esquites

Una crema fácil, rápida y deliciosa.

¿Sabes cuál es la clave para lograr LA crema de poblano perfecta? Más que el sabor, el aroma o la presentación, es la textura. ¡Sí! No hay nada como lograr esa consistencia cremosa y deliciosa que hace que todos pidan un poco más, ¿verdad?

Pues conseguirla es muy sencillo con ayuda de la licuadora Orbit de SOLAC, que cuenta con un bi motor con potencial total de 1500W, pulso reversible y 20,000 RPM en cada motor. Además, su vaso de 2.5 litros fabricado en TritanTM from Eastman es ultra transparente y liviano, además de resistente a golpes, caídas, rayones y choques térmicos para que no te limites a cocinar nada.

¿La ponemos a prueba? Entonces junta tus utensilios de cocina y anímate a preparar una exquisita ‘crema de poblano con esquites’ ¡Quedará perfecta!

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 4 chiles poblanos limpios picados en trozos grandes
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de crema para batir
• 3 elotes desgranados
• 2 cucharadita de epazote picado finamente

Preparación:

1. En una olla calienta el aceite. Añade la cebolla y sofríe hasta que tome un color dorado. Agrega el ajo y deja cocer durante 3 minutos o hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
2. Incorpora los chiles poblanos y saltea hasta que tomen un color brillante. Sazona al gusto. Retira del fuego y licua con la crema y un poco de caldo de pollo.
3. Regresa a la olla, agrega el resto del caldo de pollo y calienta sin dejar que hierva por cinco minutos. Reserva.
4. En un sartén caliente aparte, saltea los granos de elote hasta que tomen un color oscuro sin dejar que se quemen. Agrega un poco de sal y epazote picado. Sirve la crema con los granos de elote asados.

¿Qué te parece? Muy fácil y rápido ¿verdad?. Comparte la receta y a partir de ahora prepara todos tus platillos con tu licuadora Orbit de SOLAC, que está a la venta en Liverpool. Tu nueva favorita en la cocina.