Si hay un queso que debes tener en el refrigerador durante una dieta, este es el queso cottage. Y es que se caracteriza por aportar una cantidad bastante de proteína y, lo mejor de todo, es muy bajo en grasa.

Comienza a incluirlo hoy mismo en tu dieta con estas 7 recetas deliciosas, ligeras y saludables.

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Lo que tienes que saber sobre el queso cottage

Este se elabora con base en leche de vaca, el cual no se somete a procesos como la deshidratación, la maduración ni la compresión, por lo que su textura es cremosa, fresca y muy suave.

En cuanto a su valor nutricional, contiene 12 gramos de proteína por cada 100 gramos, además de contar con minerales valiosos como fósforo, sodio, selenio, hierro, zinc, potasio, magnesio, zinc, vitamina A y vitaminas del grupo B.

¿Cómo ayuda a tu cuerpo?

• Gracias a su contenido bajo en calorías, es ideal para consumir mientras estás a dieta.
• Por su aporte en proteínas, provoca sensación de saciedad, lo que evita que comas en exceso.
• Es ideal para ganar masa muscular. Sólo tienes que consumirlo y realizar ejercicios de fuerza.
• Además de ser muy bueno para bajar de peso y fortalecer músculos, su consumo se recomienda a personas con diabetes o para propensos a padecer esta enfermedad, gracias a su aporte de magnesio, que mantiene en equilibrio el azúcar en la sangre.
• Su selenio, en conjunto con la vitamina A, es un excelente antioxidante que fortalece el sistema inmune y el hormonal.
• El complejo B que posee es fundamental para el desarrollo del cerebro, el metabolismo y frena el colesterol.

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Qué hacer si el queso cottage está seco

Si el requesón o el queso cottage que tienes en el refrigerador ya saben amargos o les falta frescura, déjalos reposando en leche con sal durante media hora; después cuélalos y úsalo en tus recetas favoritas.

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