La noche de ayer no pudimos controlar el antojo de preparar las recetas que prepararon los famosos en MasterChef Celebrity, y una que no podía faltar en nuestras cocinas es la de este puré de coliflor que, además de delicioso, está facilísimo.
Sigue este paso a paso y prepáralo como profesional. ¡Se convertirá en tu guarnición favorita!
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Receta de puré de coliflor
INGREDIENTES
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de cebolla picada finamente
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de florecitas de coliflor
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta
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PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, hierve la leche con la cebolla, el laurel y sal.
- Luego, agrega la coliflor y cocínala a fuego bajo hasta que esté muy suave y se haya evaporado la mayor parte de la leche. Retira el laurel.
- Finalmente, hazla puré e incorpora la mantequilla. Salpimienta al gusto.
Tip de cocina: acompaña con hojas verdes, como lechuga, rúcula o espinaca.
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Sus beneficios
Después de leer los beneficios de la coliflor, no dudarás en preparar este puré. (Foto: Getty Images)
¡No por nada te estamos recomendando este puré de coliflor! Este vegetal, además de ser versátil y delicioso en la cocina, tiene grandes beneficios para tu salud:
- Cuenta con un alto contenido en fibra, necesaria para una sana digestión.
- Además, protege y mejora la apariencia de la piel.
- Por otro lado, refuerza el sistema inmune.
- Reduce el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
- También evita la retención de líquidos.
- Disminuye los niveles de la presión arterial alta.