Pollo con salsa de arándanos: prepáralo en fáciles pasos

¿Ya estás empezando a planear tu menú navideño? En esta ocasión te vamos a recomendar un delicioso pollo con salsa de arándanos, que está ¡exquisito!

Sigue el paso a paso de esta fácil receta para que su sabor vuelva esta Navidad algo inolvidable.

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Pollo con salsa de arándanos

Tiempo de preparación: 2 horas

Porciones: 6

INGREDIENTES

• 8 cdas. de mantequilla
• ½ cebolla en julianas
• 1 diente de ajo
• 3 tazas de arándanos frescos
• 1 chile chipotle
• 1 cda. de romero picado
• ½ taza de mermelada de chabacano
• 1 pollo entero
• 2 naranjas en rebanadas

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PROCEDIMIENTO

1. En primer lugar, calienta en una sartén la mantequilla. Agrega cebolla y ajo hasta dorar.
2. Luego, incorpora los arándanos, el chile chipotle y el romero. Deja cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo. Deja enfriar y licua la preparación anterior con la mermelada.
3. Coloca el pollo en un refractario: rellénalo con las naranjas y atas sus piernas con hilos de algodón.
4. Finalmente, barniza el pollo con la salsa de arándano hasta cubrirlo por completo. Hornea 1 hora y media a 180° C, retira del horno y decora.

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¿Te imaginas este pollo, pero con un toque rostizado? ¡Así lo puedes preparar fácilmente, siguiendo el video que te compartimos a continuación!