Pay de pera con manzana y crumble

El postre es el rey de los viernes, porque el fin de semana nos damos ese chancecito para disfrutar de algo dulce y delicioso. Por esto te vamos a compartir este pay de pera con manzana y crumble, perfecto para que lo prepares en casa.

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Receta de pay de pera con manzana y crumble

INGREDIENTES

Para la masa

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de mantequilla fría
• 4 cdas. de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 3 manzanas rebanadas
• 3 peras  rebanadas
• ½ taza de mermelada de chabacano
• ½ cda. de ralladura de naranja
• 2 cdas. de canela molida
• ¼  de taza de azúcar

Para el crumble

• 1 taza de nuez troceada
• 1 taza de galletas de vainilla de chocolate
• ¾ de taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla

Para servir

• 1 l de helado de vainilla

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PROCEDIMIENTO

1. En primer lugar, mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
2. Deja reposar por 20 minutos en refrigeración.
3. Extiende la masa hasta tener un grosor de medio centímetro y coloca sobre un molde para pay.
4. Corta la masa que sobra de las orillas.
5. Agrega las manzanas, peras y mermelada, espolvorea azúcar y canela.
6. Combina todos los ingredientes del crumble y colócalos encima.
7. Hornea durante 20 minutos a 180° C.
8. Finalmente, sirve en rebanadas.

Tip de cocina: mejora este postre acompañándolo con una bola de helado de vainilla. ¡Es la combinación perfecta!