Prepara mayonesa casera y dale tu propio toque

Hacer una mayonesa casera es mucho más fácil de lo que imaginas. Nosotros te compartimos 4 deliciosas ideas para que prepares este aderezo que va muy bien con muchísimos platillos. ¡Toma nota!

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4 sabores de mayonesa que te van a encantar

Básica

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 1 cda. de mostaza Dijon
• 3 cdas. de jugo de limón
• 225 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta recién molida al gusto

Instrucciones

1. Coloca las yemas, la mostaza y una cucharadita de jugo de limón en un tazón para batir. Con una batidora eléctrica mezcla hasta que tengan consistencia homogénea.
2. Añade poco a poco el aceite de oliva, formando un hilo continuo. Debes ver que la mezcla espesa y se vuelve de color más claro conforme añades aceite. Incorpora sal, pimienta y el resto del limón.

Tip: Puedes usar esta mayonesa base para el resto

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Mayonesa de chiles toreados

Ingredientes

• 2 tazas de mayonesa
• 2 dientes de ajo asados y hechos puré
• 1/4 cebolla asada
• 2 chiles jalapeños asados y picados finamente sin piel ni semillas

Instrucciones

1. Licua mayonesa con ajo y cebolla hasta que estén integrados y mezcla con los jalapeños picados.

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De cilantro con limón

Ingredientes

• 2 tazas de mayonesa
• 1 manojo de cilantro
• 1 chile de árbol asado
• 2 cdas. de ralladura de limón
• 1 diente de ajo asado

Instrucciones

1. Licua todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

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Aderezo agridulce de mango con jalapeño

Ingredientes

• 2 mangos frescos picados
• 1 cebolla cambray picada finamente
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cda. de vinagre
• 2 chiles jalapeños picados finamente
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 1 cda. de semilla de cilantro troceada y tostada

Instrucciones

1. Licua todos los ingredientes hasta que estén integrados. Guarda en un frasco y coloca en tu refrigerador hasta el momento de uso.

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Otras ideas para hacer aderezos muy fáciles y rápidos

Para aderezar elotes o cualquier otra verdura que quieras ofrecer y darle un sabor diferente cada vez, prepara alguna de estas mayonesas:

• En un tazón revuelve la mayonesa con hierbas de olor finamente picadas.
• Mézclala con chile piquín o pimienta al gusto.
• Combínala con un chipotle adobado o una o dos cucharadas de adobo.
• Machaca finamente un diente de ajo y añádelo a la mayonesa.
• Pon unas gotitas de salsa de soya o inglesa.

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