Para los que son fan de las carnes rojas, este platillo no puede faltar en una cena especial. Preparamos este lomo de cerdo recetas en salsa de miel y mostaza. Conócelo y cuéntanos qué tal te quedó.
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Lomo de cerdo: recetas en salsa de miel y mostaza
Porciones: 4
Ingredientes
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de ralladura de limón
- 4 cdas. de miel de abeja
- 1 cda. de chile de árbol en aceite
- 1 lomo de cerdo de 800 g
- 2 cdas. de mostaza dijon
- 1 ½ kg de zanahoria baby
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Instrucciones
- Mezcla la miel con la mostaza y la ralladura de limón. Posteriormente agrega poco a poco el aceite de oliva y el chile de árbol.
- Salpimienta el lomo. Séllalo en una sartén grande a fuego alto.
- Coloca las zanahorias en una charola para horno. Pon el lomo sobre ellas y báñalo con la salsa.
- Hornea a 180o C durante 30 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido. Ofrece.
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PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE ESTE PLATILLO
- El lomo de cerdo es menos calórico que la media de carnes, pues contiene 198 calorías por cada 100 gramos, mientras que el chorizo tiene 455 calorías, o el cordero, que cuenta 294 calorías.
- Aporta las vitaminas del complejo B, necesarias para mantener y conseguir una buena salud de los tejidos del cuerpo.
- Tiene un alto contenido en minerales, como hierro, zinc, fósforo. magnesio y potasio, necesarios para mantener de forma correcta los biorritmos corporales.
- Su dosis de tiamina ayuda a conseguir una correcta asimilación de hidratos de carbono, que beneficia al equilibrio del sistema nervioso.
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