Crema de zanahoria con jengibre y miel

¡Olvídate de las complicaciones al momento de cocinar! Te decimos cómo hacer una deliciosa crema de zanahoria receta con jengibre. ¡A disfrutarla junto con tu familia!

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Crema de zanahoria receta con jengibre

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Porciones: 4

INGREDIENTES

• 4 zanahorias en trozos
• 4 tazas de caldo de verdura o de pollo
• 1 cda. de jengibre picado
• 4 cdas. de mantequilla
• 4 cdas. de miel de abeja
• ¼ taza de cebollín picado

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, sofríe la zanahoria con la mantequilla a fuego medio hasta que comience a dorar, integra el jengibre y la miel y cuece un par de minutos, agrega el caldo y hierve hasta que la zanahoria se suavice.
2. Licua para obtener una consistencia tersa, rectifica la sazón y sirve. Finalmente, decora con el cebollín. También puedes añadir crotones, crema o queso de cabra.

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Beneficios de la zanahoria para la salud

La zanahoria es un alimento que si lo comes con regularidad te da varios beneficios:

Fortalece los dientes y las encías, proporciona fibra, mejora la vista y, por si no sabías, el jugo de zanahoria combinado con un poco de miel de abeja y jugo de limón ayuda a contrarrestar las enfermedades respiratorias.

Para comprar piezas lozanas, escoge las que estén duras, de color anaranjado brillante y sin manchas; desecha las que tengan grietas, estén flácidas o con zonas verdosas o amarillas.

Al llegar a casa debes guardarlas en una bolsa de plástico, dentro del cajón de las verduras del refrigerador, para que estén frescas hasta por dos semanas aproximadamente sin perder sus propiedades saludables.

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