Crema de calabaza mantequilla navideña

¿Ya tienes la entrada perfecta para tu cena navideña? Nosotros te recomendamos esta crema de calabaza mantequilla, que va a conquistar el corazón de toda tu familia y que nos comparten nuestros amigos de Buñuelo Catering y Panadería. Sigue este sencillo paso a paso para prepararla.

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Receta de crema de calabaza mantequilla navideña

Porciones: 10

INGREDIENTES

• 1 cucharadita de aceite
• 30 gr de mantequilla
• ½ pieza de cebolla blanca fileteada
• 5 kg de calabaza mantequilla limpia y sin semillas
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de leche
• 1 lata de leche evaporada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Pepitas de calabaza al gusto

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PROCEDIMIENTO

1. En primer lugar, coloca el aceite y la mantequilla en una cacerola.
2. Luego, agrega la cebolla y acitrona.
3. Corta en cubos la calabaza y agrégala a la cacerola.
4. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la calabaza empiece a dorarse. Mueve constantemente para evitar que se pegue.
5. Pasado el tiempo, agrega el agua y la leche.
6. Cocina a fuego bajo durante 45 minutos.
7. Añade la leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada.
8. Vierte a una licuadora y muele hasta obtener una consistencia tersa.
9. Regresa a la cacerola y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
10. Finalmente, sirve y decora con pepitas de calabaza.

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