Cómo hacer sopa de garbanzos con cous cous

¡Corre por el delantal! Porque hoy te toca como hacer sopa de garbanzos con cous cous. Toma nota de la receta y descubre su delicioso sabor y lo fácil que es prepararla. ¡A disfrutar!

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Como hacer sopa de garbanzos con cous cous

INGREDIENTES

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2/3 tazas de garbanzos en conserva drenados
• 1 taza de cous cous
• 1 pechuga de pollo desmenuzada
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 chile verde picado finamente
• 1 cucharada de perejil picado finamente

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, calienta el aceite en una olla y acitrona la cebolla junto con el ajo.
2. Agrega el caldo; deja que hierva. Incorpora los garbanzos y el cous cous. Cuece a fuego bajo por 20 minutos.
3. Añade la pechuga de pollo. Salpimienta y cocina por cinco minutos más.
4. Finalmente, sirve la sopa con chile verde y perejil.

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¿Qué es el cous cous?

También lo llaman cuscús. Este se elabora a partir de granos de sémola de trigo duro de trigo duro de tamaño medio, con el cual, se hace una especie de harina, y forma parte de la alimentación básica de la cocina norteafricana.

Por otro lado, se puede hacer de otras especies de cereales como cebada, mijo, sémola de maíz, arroz o granos de maíz.

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