Cazuela de huevos pochados con garbanzos

¿Ya está el desayuno? Si te quedaste sin muchas opciones, te invitamos a disfrutar de esta cazuela de huevos pochados con garbanzos, una opción deliciosa que no te puedes perder.

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Receta de cazuela de huevos pochados con garbanzos

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Porciones: 4

INGREDIENTES

• 2 huevos
• ½ taza de vinagre blanco
• 8 jitomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ cda. de tomillo picado
• 2 cdas. de aceite de oliva
• ½ cda. de semilla de cilantro molida
• 1 taza de garbanzo cocido

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INSTRUCCIONES

1. Coloca en una olla dos litros de agua con el vinagre a fuego alto, cuando comience a hervir agrega un huevo sin cascarón y baja la flama, cuece cuatro minutos y retira el huevo con una cuchara perforada, repite con el resto.
2. Mezcla los jitomates con el ajo, cebolla, tomillo, especias y aceite de oliva, salpimienta y esparce sobre una charola.
3. Hornea a 200 ºC durante 35 minutos, retira la piel del jitomate y tritura la salsa en la licuadora a pulsos, calienta la salsa y agrega los garbanzos.
4. Sirve una cama del guisado y termina con los huevos pochados.

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Ingrediente nutritivo: ¡garbanzos!

¿Sabías que? Los garbanzos son una gran fuente de proteína: aportan 7.2 gramos de proteína por cada 100 gramos de garbanzos.

No dudes utilizar este alimento en esta y otras recetas que, además de este beneficio, refuerzan la salud ósea, previenen el estreñimiento, son fuente de energía y también poseen efecto saciante.

Te recomendamos que también los consumas solitos como un rico snack entre comidas.  ¡Así evitarás los antojos!

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