Callo de hacha sellado con vinagreta de mango

Si lo que quieres es consentirte con algo diferente, tienes que aprender a preparar este callo de hacha sellado con vinagreta de mango. ¡Es simplemente delicioso!

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Receta de callo de hacha de mango

INGREDIENTES

• 1 limón amarillo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 mango, en cubitos finos
• 1 aguacate, en cubitos finos
• 12 callos de hacha gigantes
• 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 echalote picado finamente
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, combina el jugo de limón con el aceite de oliva. Añade el mango, el aguacate y salpimienta.
2. Calienta la mantequilla y cocina los callos en la sartén, dos minutos por lado. Sírvelos con la vinagreta.
3. Luego, saltea con el aceite de oliva y el echalote.
4. Finalmente, sazona con la salsa de soya y termina con el aceite de ajonjolí. Sirve de inmediato junto con los callos.

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Beneficios de este alimento

Además de delicioso, el callo de hacha cuenta con los siguientes beneficios:

• En primer lugar, es rico en minerales como hierro y zinc, vitales para el correcto funcionamiento del organismo.
• Además, es una excelente fuente de vitaminas A, B, C y D, que son necesarias para el cuidado de la piel, fortalecer el sistema inmune y el mantenimiento del sistema nervioso.