Zanahorias rostizadas con salsa de mostaza

Instrucciones

1. Mezcla en un recipiente de plástico las semillas de mostaza con el vinagre y la mitad de la cerveza. Cubre la preparación y permite que repose por un día completo.
2. En una olla pequeña, vierte la cerveza restante. Agrega el azúcar, la miel, la cúrcuma y salpimienta. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y permite que enfríe.
3. Coloca las semillas de mostaza hidratadas en el procesador.
4. Añade la preparación de cerveza fría y mezcla hasta integrar. Vierte la salsa en un frasco de vidrio y reserva.
5. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, las hierbas aromáticas y salpimienta.
6. Acomoda las zanahorias en un refractario. Báñalas con la mezcla anterior y hornea a 200o C por 15 minutos o hasta que los vegetales estén ligeramente dorados.
7. Sirve de inmediato acompañando con la salsa de mostaza.