Waffles de calabaza

Te invitamos a probar estos exquisitos waffles de calabaza, perfectos para comenzar el día.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 3 cdas. de azúcar mascabado
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 1 cda. de jengibre seco molido
  • 1 cda. de canela en polvo
  • ¼ cda. de nuez moscada
  • ½ cda. de sal
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 ½ cda. de canela en polvo
  • ¾ cda. de nuez moscada
  • ½ cda. de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Bate en un tazón mediano los huevos con la leche, el puré de calabaza, la mantequilla y la vainilla. Reserva.
  2. Combina en un tazón grande la harina con el azúcar, polvo para hornear, las especias y la sal. Forma un hueco al centro de los ingredientes secos y agrega los líquidos, combina hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos.
  3. Cocina la masa en la wafflera hasta que la corteza se encuentre crujiente y dorada (aproximadamente ocho minutos). Retira y reserva.
  4. Para la crema, agrega todos los ingredientes en la batidora hasta que doble su volumen y tenga consistencia firme.
  5. Sirve los waffles acompañados de crema y, si lo deseas, un poco de miel.

Por | agosto 7, 2013

Si estás buscando una forma muy rica de comenzar el día, te invitamos a preparar estos exquisitos waffles de calabaza con crema que, además de originales, son súper deliciosos.

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4 beneficios de la calabaza de Castilla

  1. La calabaza de castilla contiene licopenos los cuales ayudan a prevenir cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga
  2. Es buenísima durante la etapa del embarazo al ser rica en vitaminas y minerales. Además contiene ácido fólico, clave para el desarrollo sano del bebé.
  3. Si tienes problemas de la piel, sí o sí dale una oportunidad a esta calabaza pues te protegerá de los rayos del sol.
  4. ¡Bye sobrepeso!  Te recomendamos comer esta verdura pues es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y además depurativa.

¿Ya se te antojaron? ¡Entonces no puedes dejar pasar estas recetas de waffles! Simplemente deliciosas.

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
agosto 7, 2013 1:20 pm