Waffles belgas con jitomate y espinaca

Prepara unos tradicionales waffles belgas con jitomate y espinaca, ideales para que desayunes rápido, delicioso y saludable.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. de polvos para hornear
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • 1 taza de salsa de jitomate
  • 1 taza de espinaca cocida y picada
  • 2 tazas de queso parrmesano

Instrucciones

  1. Mezcla la leche con los huevos (ayúdate de un batidor de globo). Agrega poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
  2. Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro, cierra y cuece hasta que doren.
  3. Repite con el resto de la masa hasta terminar. Reserva.
  4. Unta la salsa de jitomate sobre los waffles, esparce un poco de espinaca y espolvorea el queso sobre ellos.
  5. Hornea a 180 oC durante 10 minutos para que gratine. Sirve.

Por | marzo 19, 2019

Si te tocó preparar el desayuno en tu casa, es la oportunidad perfecta para que prepares unos tradicionales waffles belgas con jitomate y espinaca, deliciosos y rapidísimos.

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Waffles belgas = gofres

Estos son una variedad de waffles americanos, sólo que estos son de masa más ligera, con cuadrícula más grande y profunda.

Además, en Bélgica su nombre también cambia: se conocen como gofres, un típico platillo que se sirve como postre cuando se preparan dulces.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 19, 2019 12:36 pm