Verduras con mole

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Ingredientes

  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de papa cocida en cubos
  • 1 taza de zanahoria cocida en rebanadas
  • 1 taza de arroz blanco preparado
  • 500 g de pepita verde
  • 1/2 kg de tomate
  • 5 chiles verdes

Instrucciones

  1. Muele el tomate con los chiles, ajo y cebolla. Reserva
  2. Licua la pepita verde y el caldo de pollo. Después, a fuego lento pon a calentar la mezcla. Muévela constantemente hasta que comience a hervir. Cuando lo haga, agrega las verduras y pon sal al gusto.
  3. Hierve por 3 minutos más. Sirve caliente acompañando con el arroz blanco.

Por | mayo 22, 2018

Acompaña tu porción de carne asada con unas verduras con mole. Esta guarnición es sumamente deliciosa y cautivará a todos en casa. No dejes de probarla, sigue nuestra receta completa.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 22, 2018 1:00 am