Ingredientes
- 2 papas medianas
- 2 tazas de agua
- 2 cdas. de aceite
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias en cubos
- 1 tallo de apio en rodajas
- 1 calabacita en cubos
- 1 jitomate en cubos
- 4 cdas. de grano de elote dorado
- 2 rebanadas de pechuga de pavo gruesas
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Lava muy bien las papas y córtalas a la mitad a lo largo. Agrégalas a una olla con el agua hirviendo y déjalas cocinar hasta que estén suaves.
- Ayúdate de una cuchara para ahuecarlas. Reserva.
- En una sartén sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio por cinco minutos. Agrega la calabacita y cocina por cinco minutos más.
- Agrega el jitomate y cuece algunos minutos, salpimienta. Incorpora finalmente los granos de elote, sofríe y apaga la flama.
- Rellena los veleros de papa con la preparación anterior. Forma una vela con las rebanadas de pechuga de pavo sobre un palillo y coloca una sobre cada papa para terminar.
- 25m
- 4 porciones
¿Buscando nutritivas pero divertidas recetas para niños? No puede faltar en tu recetario este velero de verduras para niños. Toma nota y sírvela a tu hijo.
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Tips para incluir verduras en la dieta de tu hijo
- Hazlo divertido: coloca las verduras en tus recetas donde menos lo pensabas. Estará comiendo más sin notarlo al incluirla en tus platillos.
- Quítale la presión: deja que tus niños las consuman a su ritmo, ¡no los atiborres! Colabora comiendo también muchas frutas y verduras para que se le haga natural verlas en casa y se les antojen.
- Un snack disponible: mantén un recipiente con varias secciones lleno de zanahorias crudas, jitomates cherry, pepinos en bastones o lo que se les antoje.
- Envuévelas: una manera fácil de comer verduras es en wraps. Las puedes enviar a tus pequeños en su refrigerio del día y son una excelente opción para cualquier hora. Incorpora un poco de jamón, queso o la proteína que quieras y prueba diversas combinaciones con el propósito de volverlas las favoritas de tus hijos.
- Escóndelas: por ejemplo: prueba cambiar las papas fritas por camotes o zanahorias horneadas, prepara fideos de calabacita ( hazlos con un espiralizador) como si fuera una pasta normal o agrega algunas hojas de espinaca fresca a su licuado matutino. No se notan en sabor, pero sí en sus beneficios.
- Sírvelas en jugos: busca combinaciones atractivas, como melón con pepino y kiwi, para que la fruta sea una explosión de gusto.
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