Ingredientes
- 15 tamarindos secos, pelados y lavados
- 2 litros de agua
- 3/4 de taza de azúcar
Instrucciones
- Pon a hervir 1 litro de agua, cuando comience a hervir añade los tamarindos. Deja hirviendo por 20 minutos.
- Deja enfríar y con un machacador de frijoles, tritura los tamarindos para que suelten la pulpa y puedas retirar los huesos o semillas.
- Licua toda la mezcla con el azúcar.
- Cuela un poco y vierte en una jarra, añade el otro litro de agua y mezcla.
- 30m
Refréscate y acompaña tus comidas con una de las bebidas más populares de México. Aprende a preparar una deliciosa agua de tamarindo.
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Nutrientes que aporta el agua de tamarindo
- Vitamina C
- Vitamina B
- Hierro
- Calcio
- Fósforo
- Potasio
- Magnesio
- Fibra
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Lo que debes saber sobre el tamarindo
- Este fruto es originario de la India, Medio Oriente y África, y crece en climas tropicales.
- A diferencia de muchos otros frutos, este tiene muy poca agua. Esto hace que su concentración de proteínas, carbohidratos y minerales sea mayor a cualquier otro fruto.
- En México, su cultivo comenzó en Michoacán,, Guerrero, Oaxaca y Chiapas, y fui traído durante la Conquista.
- La mejor cosecha de tamarindo se da entre enero y abril, por lo que estamos en la época ideal para disfrutar de su sabor.
- ¿Sabías que en Egipto el tamarindo se consume como condimento? Mientras que en los países árabes se come confitado.
Los tamarindos enchilados son uno de los dulces típicos favoritos de México.
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CONSEJOS PARA COMBATIR EL CALOR EN VERANO
- Usa ropa holgada, de colores claros y de telas transpirables.
- Utilizar protector solar y aplicarlo continuamente, al menos cada 4 horas.
- Evitar exponerse al sol directamente o realizar ejercicio, sobre todo entre las 12 del día y las 4 pm.
- Evitar estar en un automóvil estacionado bajo el sol
- Utilizar sombreros, gorras y lentes de sol.
- Disminuir o eliminar el consumo de bebidas con cafeína.
- Consumir bebidas para combatir el calor, hidratarse con líquidos cada 15 o 20 minutos, incluso cuando no tienes sed.
- Comer frutas y verduras frescas de temporada, especialmente aquellas con mayor cantidad de agua.
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