Ricas y sanas tostadas de nopal con carne

Name: Ricas y sanas tostadas de nopal con carne
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 nopales cocidos y cortados en cubitos; 500 gram de falda de res; 4 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos; 4 chiles guajillo cortados en tiras; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 12 tostadas; Aceite vegetal; Sal al gusto

Si tienes ganas de un antojito y también de algo saludable, estas tostadas de nopal con carne son las ideales para ti.

Ingredientes

8 nopales cocidos y cortados en cubitos
500 g de falda de res
4 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
4 chiles guajillo cortados en tiras
2 dientes de ajo
1 cebolla
12 tostadas
Aceite vegetal
Sal al gusto

Instrucciones

Cocina la carne en olla de presión con agua suficiente, un trozo de cebolla, 1 ajo, sal y pimienta durante 30 minutos después de que escape el vapor; escúrrela y deshébrala.
Pica y fríe la cebolla restante, cuando se vea transparente agrega los nopales, las papas, el otro ajo, el chile y la carne; cocina 20 minutos o hasta que el guiso quede seco.
Repártelo entre las tostadas y sirve de inmediato para evitar que se remojen.

Comida Mexicana

Por Josselin Melara | octubre 2, 2015

Con los ingredientes correctos, los antojitos pueden ser muy saludables. Prueba de ello son estas tostadas de nopal con carne, ricas y sanas.

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Beneficios de comer nopales

Disminuye la concentración de glucosa en la sangre
Es rico en fibra soluble, lo que provoca un efecto de saciedad y reduce la absorción de grasa en el intestino.
Posee un alto contenido de calcio, por lo que es un gran aliado para evitar la osteoporosis.
Otorga efectos benéficos para tratar heridas e infecciones en la piel.
Su fibra dietética diluye la concentración de células que pueden ocasionar cáncer de colon.
Es un auxiliar en el tratamiento del estreñimiento, haciendo rendir de forma más óptima el tracto digestivo.

Si ya tienes el mandil puesto para preparar esta delicia, seguro estas recetas de tostadas muy irresistibles se te van a antojar más

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Publicado por:

Josselin Melara

octubre 2, 2015 6:31 am