Ingredientes
- 8 nopales cocidos y cortados en cubitos
- 500 g de falda de res
- 4 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
- 4 chiles guajillo cortados en tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 12 tostadas
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones
- Cocina la carne en olla de presión con agua suficiente, un trozo de cebolla, 1 ajo, sal y pimienta durante 30 minutos después de que escape el vapor; escúrrela y deshébrala.
- Pica y fríe la cebolla restante, cuando se vea transparente agrega los nopales, las papas, el otro ajo, el chile y la carne; cocina 20 minutos o hasta que el guiso quede seco.
- Repártelo entre las tostadas y sirve de inmediato para evitar que se remojen.
Con los ingredientes correctos, los antojitos pueden ser muy saludables. Prueba de ello son estas tostadas de nopal con carne, ricas y sanas.
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Beneficios de comer nopales
- Disminuye la concentración de glucosa en la sangre
- Es rico en fibra soluble, lo que provoca un efecto de saciedad y reduce la absorción de grasa en el intestino.
- Posee un alto contenido de calcio, por lo que es un gran aliado para evitar la osteoporosis.
- Otorga efectos benéficos para tratar heridas e infecciones en la piel.
- Su fibra dietética diluye la concentración de células que pueden ocasionar cáncer de colon.
- Es un auxiliar en el tratamiento del estreñimiento, haciendo rendir de forma más óptima el tracto digestivo.
Si ya tienes el mandil puesto para preparar esta delicia, seguro estas recetas de tostadas muy irresistibles se te van a antojar más