Tortitas de zanahoria

Las tortitas no volverán a ser las mismas después de que prepares y pruebas estas tortitas receta de zanahoria, que son súper fáciles y muy deliciosas. ¡Adelante!

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Tortitas receta de zanahoria

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

• 4 zanahorias ralladas
• ½ cebolla picada
• 4 cdas. de mantequilla
• 1 barra de queso crema
• ½ taza de harina
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de mayonesa
• 1 cda. de salsa sriracha
• 1 cda. de wasabi
• 1 limón

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INSTRUCCIONES

1. Sofríe la zanahoria y cebolla con la mantequilla, cuando comiencen a dorar agrega el queso crema y deja enfriar por completo, salpimienta.
2. Forma tortitas con la mezcla, pasa por harina y dora en un sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
3. Divide la mayonesa en dos partes iguales e integra la sriracha a una y el wasabi a otra, agrega un poco de limón y salpimienta. Sirve acompañando las tortitas.

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Beneficios de la zanahoria para que los aproveches al máximo

Las zanahorias, además de ser muy versátiles en la cocina, ofrecen muchos nutrientes que definitivamente tienes que aprovechar. Te invitamos a disfrutarlas, no sólo en tortitas, sino crudas y como jugo. He aquí los beneficios:

En su jugo

Tal vez has escuchado que es bueno para la vista, y claro que lo es, pues contiene mucha vitamina A. Además incrementa tu vitalidad. Si piensas vacacionar en la playa, tómalo unos días antes para que tu piel adquiera un excelente bronceado.

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Crudas

Comer con regularidad zanahorias crudas ayuda a bajar el colesterol. Se recomienda incluir una ensalada de zanahoria en una comida donde se vayan a servir alimentos capeados y fritos con demasiado aceite, o masticar una zanahoria mediana al término de una comida grasosa.

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¿Cómo cocinarlas para tus tortitas receta de zanahoria?

Cuando las zanahorias se cocinan adecuadamente, guardan casi todas sus propiedades. Para ello, se les cortan los extremos, se lavan perfectamente y, a menos de que sea necesario, se pelan.

Las pequeñas, es preferible dejarlas enteras. Si el método de cocción es hervirlas, se debe utilizar agua salada –o mejor aún, caldo de pollo– y cuidar que el tiempo de cocción no rebase los 20 minutos, según la clase y tamaño.

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