Tortitas de arroz con garbanzo

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 2 tazas de garbanzos en conserva, drenados
  • 1 taza de arroz cocido al vapor
  • 1/2 cebolla morada picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 calabaza picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado finamente
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de chile de árbol, picado finamente
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y reserva.
  2. Tritura los garbanzos en un procesador de alimentos hasta obtener un puré tosco. Colócalo en un tazón y mezcla con los ingredientes restantes, excepto el aceite para freír.
  3. Forma pequeñas tortitas con tus manos y fríelas en una sartén con el aceite. Retira el exceso de grasa, colocándolas sobre papel absorbente.
  4. Sirve de inmediato y acompaña con la salsa de yogur.

Por | mayo 29, 2018

Para esos días en los que buscas preparar algo rápido, pero sin descuidar la alimentación de los que quieres, te recomendamos las tortitas de arroz con garbanzo, ya que contienen ingredientes saludables que te encantarán.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 29, 2018 10:00 am