Tiras de pollo al cilantro
[2 tazas de pan molido ,1/2 taza de cilantro finamente picado ,1/2 kg de fajitas de pollo ,3 huevos batidos ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
1. En un platón mezcla el pan con el cilantro, sal y pimienta.
2. Condimenta las fajitas con sal y pimienta, capéalas con el huevo (escurre el exceso) y cúbrelas con la mezcla para empanizar.
3. Calienta aceite y fríe las fajitas hasta que estén cocidas y doradas; retíralas, escúrreles la grasa y sirve.