Ingredientes
- 2 tazas de pollo dehebrado
- 1 aguacate
- 1 taza de hojas de cilantro
- 2 limones
- 1 chile serrano
- 1 diente de ajo
- 1 jitomate en cubos pequeños
- 1 cebolla fileteada
- Aceite suficiente para freír
- 1 paquete de tostadas
Instrucciones
- Licua el aguacate con las hojas de cilantro, jugo de limón, chile serrano y ajo; luego salpimenta y mezcla con el pollo.
- Fríe la cebolla en aceite caliente hasta que dore y esté crujiente.
- Sirve el pollo en tostadas; termina con la cebolla frita y jitomate picado.
- 30m
- mexicana
- 4
Para esos días en los que no se te ocurre qué cocinar para la comida, no tienes mucho tiempo, o te tocó llevar un guisado para la noche mexicana, esta receta de tinga verde de pollo es la mejor opción. Descubre cómo prepararla en simples pasos.
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Tinga de pollo: propiedades de este alimento y por qué es una excelente opción
(Foto: Getty Images)
Amamos el pollo por muchas razones: es delicioso y versátil para prepararlo, además de que es una de las proteínas más baratas que existen en el mercado.
Pero más allá de eso, es un alimento realmente saludable e ideal para incluir en la dieta.
Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes:
- 195 kilocalorías
- 30 g de proteínas
- 7,7 g de grasa
- 2,2 g de grasa saturada
- 0 g de hidratos de carbono
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CÓMO OBTENER UN POLLO MÁS SABROSO Y JUGOSO
Las pechugas y los medallones de pollo sacan de apuros y son perfectas para preparar una buena tinga verde de pollo, pero algunas formas de cocimiento dan como resultado una carne seca e insípida, lo que desagrada a muchos. Esto no volverá a pasar si las preparas así:
Haz una mezcla de aceite de oliva con jugo de limón y orégano; integra las pechugas (con todo y piel) y déjalas reposar un ratito en el refrigerador. Al freírlas, colócalas hacia abajo sobre la sartén, cubre el recipiente con un plato forrado con papel aluminio (enmantequillado) y cocínalas con la flama baja.
Deja la piel mientras se cocinan hace que se conserven los jugos; podrás retirarla al momento de servir.
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