Brochetas de pulpo teriyaki

Hoy tenemos el antojo del sabor del teriyaki receta: traemos para ti unas ricas brochetas de pulpo, perfectas para pasar un rato muy agradable. ¡Toma nota!

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Teriyaki receta: lo que tienes que saber sobre esta técnica japonesa

Los japoneses se lucen en sus tradiciones y también en su cocina. Te invitamos a conocer estas curiosidades:

• Su nombre proviene de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, “asado”.
• Esta técnica de cocción de la cocina japonesa se caracteriza por asar los alimentos al horno o a la parrilla en un adobo de salsa dulce.
• De forma tradicional, la carne se sumerge dentro de la salsa, aunque también se suele pintar la carne con la salsa varias veces hasta que tome el color y consistencia necesarios.
• Para hacer la tare, o la salsa del teriyaki, se mezcla y calienta la salsa de soja con sake o mirin y azúcar o miel. Se hierve y reduce al grosor deseado.
• Ya lista, se marina la carne, y posteriormente se asa.
• Sin embargo, en otros lugares del mundo, el teriyaki no es el método de cocción, sino la salsa que se agrega a diversos platillos japoneses (como el sushi).

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas de teriyaki, súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada

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