¿Tapioca que es? Te contamos sobre este alimento y te enseñamos cómo preparar un delicioso atole casero.
¿Tapioca que es? Hoy te contamos sobre este alimento y también te enseñamos cómo prepararla como un delicioso atole casero. ¡Toma nota!
Tip de cocina: Añade algunas nueces o almendras picadas para enriquecer este atole.
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La tapioca es un ingrediente muy popular para preparar todo tipo de delicias, desde unos ricos postres hasta sopas exquisitas.
Es un almidón que se extrae de la raíz de la yuca, una planta originaria de Brasil cuyo cultivo se ha expandido por toda Sudamérica, donde se ha popularizado y hecho parte de la gastronomía popular.
Lo que la mayoría de las personas conoce, son las pequeñas perlas o bolitas de tapioca, que desde hace muchos años se utilizan para preparar especialmente postres.
Pero también puedes encontrar tapioca en diferentes presentaciones, harina, fécula e incluso hojuelas. Su uso más común es como un agente espesante, similar al que se le da a la fécula de maíz.
Y a ti, ¿cómo te gusta la tapioca?
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