Ingredientes
- 1/2 kg de harina para tamales
- 3 1/2 tazas de caldo de pollo
- 125 g de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/4 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 kg de tomate
- 1/2 cebolla
- 5 chiles verdes
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de verdolagas
- 1 queso panela rallado
- 24 hojas de tamal hidratadas
Instrucciones
- Hierve los tomates con la cebolla, el ajo y el chile verde. Cuando estén cocidos los tomates, licúa todo y salpimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora las verdolagas.
- Toma un poco de masa y haz una tortita. Colócala en la hoja de maíz y báñala con una cucharada de salsa.
- Cuece al vapor por una hora. Cuando sirvas, agrega el queso panela.
¿Se te antoja el delicioso sabor de este tamal verde con verdolagas? Te decimos cómo prepararlo en esta receta casera y fácil de seguir, ¡toma nota!
Un buen desayuno siempre viene acompañado del sabor de un exquisito tamal, olvídate de salir corriendo atrás del tamalero y prepáralos tú misma, ¿cómo? ¡Fácil! Sigue la receta del tamal verde con verdolagas que Cocina Fácil te enseña a crear y disfruta de todo lo que realizas con tus manos y demuestra lo buena cocinera que eres.
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