Tacos de huitlacoche

Sería un error no probar algo tan delicioso como estos tacos de huitlacoche. Y para que no te lo imagines, ¡te compartimos la receta!

Ingredientes

  • 3 tazas de huitlacoche
  • ½ cebolla picada
  • 12 tortillas
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 taza de queso doble crema desmoronado
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 rebanada de epazote
  • 1 taza de salsa roja

Instrucciones

  1. Saltea el huitlacoche con la cebolla y aceite. Cuando comience a dorar, integre el epazote y salpimienta. Forma los tacos rellenos de huitlacoche y termina con el queso y lechuga. Acompaña con la salsa roja.
  • 30m
  • 4 porciones

Por | agosto 28, 2019

¡Qué ricos son los sabores que nos ofrece México! Sus alimentos, elaborados en ricas combinaciones, son una de las mejores comidas del mundo. Prueba de ello son estos ricos tacos de huitlacoche. ¡No te los puedes perder!

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BENEFICIOS DE COMER HUITLACOCHE

  1. Posee un alto contenido en fibra, que permite que el aparato digestivo funcione de manera óptima.
  2. Contiene lisina, un aminoácido que disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
  3. Funciona como auxiliar en la prevención de padecimientos como el cáncer.
  4. ⅓ de taza de huitlacoche posee únicamente 19 kilocalorías, por lo que incluirlo en tu dieta puede ayudarte a mantener tu peso.
  5. También es un antioxidante que combate las enfermedades respiratorias.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
agosto 28, 2019 12:52 pm